休暇でシンガポールに帰っていた同僚が、会社のお土産にパイナップルケーキをくれました。形こそ違えど、正に台湾でよく食べるパイナップルケーキと同じ味。あまりに美味しくて「どこで買ったの？」と聞いたら、お母さんの手作りとのこと。中に入っているジャムもパイナップルから作っているのだとか。すぐにお菓子屋さんができる素晴らしい腕前です。…と絶讃していたら、「家にまだ沢山あって食べ切れない。」と追加でお裾分けまで頂きました。パイナップルケーキにはチョットうるさいアヒ男さんもご満悦！
追：シンガポールではパイナップルタルトと呼ぶらしいです。
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