サバ・バナナは、フィリピンの調理用バナナ。煮物やスープにも使ったりするようですが、フィリピンには、このバナナを使った屋台フードが2つ。
ブラウンシュガーを塗して揚げたバナナを棒に刺した、 B-B-QならぬBanana-Q(バナナキュー)とバナナの入った揚げ春巻き、Turon(トゥーロン)。私の一押しはTuronです。今回も無性に食べたくなったので、錦糸町のアジアンスーパーでバナナをGET。
※日本でも沖縄には島バナナという調理用バナナがあるようですが、果たして両者は同じもの？
Saging ng Saba